La linea di pasterizzazione è attualmente una delle attrezzature ideali per la sterilizzazione del latte, principalmente un metodo di sterilizzazione che può uccidere i batteri patogeni nocivi per la salute e ridurre al minimo i cambiamenti del latte. Cioè, in base al principio differenziale della curva termica mortale della tubercolosi resistente alle alte temperature e della curva di distruzione termica di separazione della crema nel latte, un metodo per il trattamento termico a bassa temperatura per un lungo periodo o per un breve periodo a alta temperatura. Utilizza la lavorazione dell'acciaio inossidabile, può controllare la temperatura dell'acqua in imballaggio o in scatola nel serbatoio battericida tra 85 ° e 90 °, sia per giocare l'effetto battericida che per garantire che le proteine e gli altri ingredienti nutritivi non cambino in una gamma di variazioni di temperatura più ampia, mantenendo la materia prima, il sapore, il colore e così via, per raggiungere gli alimenti senza alcun conservante, favorevole alla salute del consumatore, in particolare può prolungare il periodo di conservazione e il periodo di conservazione.

Principio principale

In un certo intervallo di temperatura, più bassa è la temperatura, più lenta è la riproduzione dei batteri; Più alta è la temperatura, più veloce è la riproduzione. Se la temperatura è troppo alta, i batteri muoiono. I diversi batteri hanno diverse temperature di crescita e resistenza al calore e al freddo. La pasteurizzazione è in realtà l'utilizzo di patogeni che non sono molto resistenti al calore, trattati con la temperatura e il tempo di isolamento adeguati per ucciderli tutti. Ma dopo la pasteurizzazione, rimane ancora una piccola porzione di batteri innocui o benefici, più resistenti al calore o batteri, quindi il latte pasteurizzato deve essere conservato a una temperatura di circa 4 ° C e può essere conservato solo per 3-10 giorni, più di 16 giorni.